牛肉买了一斤多，买的是牛里脊。
备料。
二荆条不辣，泡椒提味。
牛里脊，大概200克吧。
牛肉切丝。
放生抽，加一点菜油拌匀。下锅前，再放红苕粉或者嫩肉粉。
切一切。
锅里放油，油温五成热，放牛肉丝进去，快速化开肉丝，不要粘连，断生就捞出来。
剩下的油放大蒜老姜花椒，炒出香味。
放二荆条和泡椒进去，撒点盐，翻炒几下。
倒入半生不熟的牛肉丝。
翻炒，起锅前放一点鸡精。
盛盘。
那天吃的几个菜。
配米饭很好。
写菜谱真的累。