用APP打开 
夏天必备之自酿杨梅酒
1081人浏览 42人收藏 0人做过
作者：
爱下厨的宅主
用料
夏天必备之自酿杨梅酒的做法步骤
步骤 1
杨梅清水洗净，盐水浸泡10分钟左右
步骤 2
用沥水篮晾干杨梅表面水分
步骤 3
称取200克左右冰糖备用
步骤 4
晾干表面水分后，一层杨梅一层冰糖的码放到玻璃密封罐中
步骤 5
然后缓慢倒入高度白酒，一般以50度左右的清香型白酒为宜，酒要完全盖过杨梅3公分左右。我买的就是红星二锅头52度清香型白酒
步骤 6
此图为食材和容器的汇总，以便厨友对应参考
步骤 7
最后密封，阴凉干燥处存放就ok了。2周后见，隔着屏幕都能闻到杨梅酒的浓郁香味😄
夏天必备之自酿杨梅酒的小贴士
1，杨梅、白酒、冰糖比例要恰当，以上述搭配比例左右为宜； 2，白酒建议50度左右的高度清香型白酒，这样能保证杨梅的原始香味不受影响；白酒要盖过杨梅3cm左右哦； 祝大家，夏天happy！
菜谱创建时间：2020-06-14 16:31:33
评分 7.6 302 人做过
5 人做过
评分 7.6 955 人做过
评分 7.8 792 人做过
评分 8.7 77 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 445 人做过
评分 7.6 1263 人做过
评分 7.9 44 人做过
评分 7.9 436 人做过
评分 8.4 769 人做过
10 人做过
2 人做过
评分 8.4 1374 人做过