蓝莓摘去蒂，洗净沥干，冷冻过夜。香蕉去皮，切片，冷冻过夜。
薄荷叶洗净沥干，用厨房纸吸干水分。烘焙用的扁桃仁粉烤盘里摊开，烤箱上下火180度或热风160度7分钟烤香、放凉。我用西班牙伯爵牌Borges无乳糖大米扁桃仁露、冷藏备用。任何喜欢的植物奶都行。也可以等量换希腊酸奶。
材料一览。
除了保留一部分扁桃仁粉、15粒蓝莓、做装饰用的薄荷叶和冷水或冰块以外，其他材料倒入料理机，低速打碎。时不时停机把材料翻一翻使其更均匀。
换高速打细腻。额外的水或冰块是用来调节浓稠度用的，可加可不加。
5小杯或4大杯量，小杯每杯150克有余。用薄荷叶、蓝莓、扁桃仁粉做装饰。
把杯子的量事先量好，会更容易预算分量。
香蕉和蓝莓可以加扁桃仁奶分开打，制造渐变色效果。