豆干切条，蒜苗划开切段，五花肉切薄片。忘记拍豆干和五花肉了哈哈。
热锅下五花肉煸出油，煎香！
沿着锅壁倒入料酒，翻炒。
再沿着锅壁倒入酱油，翻炒。每种酱油咸度不同，我提供的量仅供参考，可之后尝味道再酌情补充。
将五花肉拨到一边，倒入豆干，翻炒，可以的话颠一下锅。
豆干炒到微黄，五花肉和豆干继续拨到一边，倒入蒜白丝，炒香，翻炒均匀。
倒入蒜绿，翻炒炒熟，尝尝咸淡，淡了就补点盐，撒点白胡椒粉，出锅。
美味！
可以的话颠锅炒这道菜味道更不错！