买回来的粽叶放水煮10分钟,捞起洗两遍,泡一会,这个时候去洗西米。
西米用水快速洗两遍,不用把水沥得太干了,留一点它们吸饱饱,但是千万不能泡水哦。加上白糖拌匀,糖多放些,喜甜~
红豆馅,挤出来。
呃,有点不可描述~但这样方便用筷子夹断放进粽子里。
粽叶,光滑面向上,两片叶子排好,叶头对叶尾。
放一勺西米,控制好,水晶粽是要包小一点,不要放狠了。挖一个小坑~
豆沙馅填坑!
再一勺西米,把豆沙埋了!
左右包合。
把叶子修剪一个平头~
折包起来~
水草或棉线,捆捆捆~
西米煮了会膨胀起来,所以不要扎得太紧了。
小小十条~
电饭锅调到蒸煮功能,我设置了2:30分,放水烧开后,放粽子。
时间到,捞出来,软软的,剥开来晶莹剔透。
放冰箱冷藏更好吃哦~
忍不住开吃了,嘤嘤嘤嘤~