准备两个大盆，其中一个盆放入室温软化后的奶油奶酪，打蛋器打发蓬松即可。
把盆壁上的奶油奶酪刮一刮～
6个鸡蛋的蛋黄打入到奶油奶酪这个盆中
蛋清放入另一个盆中，挤入几滴柠檬汁，没有的宝宝也可以不挤～
蛋黄盆中加入酸奶，⚠️要浓稠的酸奶～搅拌均匀后再加入色拉油，再搅拌均匀。加入低筋面粉，搅拌均匀。
打蛋器稍微打一下，更均匀～
翻拌均匀后如图
预热烤箱，170度10分钟，预热前在最下层放烤盘，烤盘中放热水。我们用水浴法烤今天的芝士蛋糕～
蛋白➕白砂糖分三次打发，详细的蛋白打发方法我上一个肉松小贝的方子里有～
打发好的蛋白分三次加入蛋黄液里，每次翻拌均匀后再加入蛋白。
翻拌均匀，如图。
烤盘里放烘焙纸，蛋糕液倒入烤盘中，震两下，震出气泡。
170度25分钟，拿出来冷却后，切开。这个时候忍住！先不要吃～
边边可以切掉～
哇塞～
喜欢小块的可以切小一点儿～
准备一点点蜂蜜或糖，加一点温水。搅拌均匀后用小刷子涂在蛋糕的表面。
如图～
盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏一晚，一定要冷藏！！！
冷藏后！可以开动啦！
哇喔～
1.奶油奶酪可以用200g一盒的，也可以用240g一盒的。看你买哪种～ 2.做好后一定要冷藏！！