营养藜麦软软吐司

液种所有材料混合好，常温下放置一小时，待稍微发酵后放入冰箱4-5度冷藏，大概14-20小时。长大3倍后可用（隔一夜有时间做面包的时候再拿出来就好）

这是液种发好的状态

将主面团的材料（除黄油和藜麦饭的外）混合搅拌，然后加入液种面团继续搅拌均匀，慢慢揉到粗膜，再加入黄油揉至完全状态（薄膜）。加入蒸好的藜麦饭，混合揉成团，滚圆后醒发20分钟

将醒发好的面团分别擀成长方形状，下面底部可以稍微薄一些，自上而下卷起成行（忘记拍图了，画一张代替一下哈哈😄）

整形好后放入吐司盒内二次发酵

放在烤箱内32度，烤箱内放一小盘水以增加湿度，面团发酵至盒子的八分满

这时候已经是膨胀的小胖子。放入烤箱上管169度，下管210度，35分钟开烤（烤箱提前预热）。12分钟左右加盖锡纸，以免上色过度

叮，完成。拿出来侧面振一下盒子，包包就会自动脱模啦

趁热在吐司表面刷上事先融化好的黄油

颜色美美哒

放凉后再切割，最好是使用面包刀，这样切割比较平整

手揉版的组织还可以对吧

近点看看，藜麦均匀分布，谷类的原香阵阵散发

可以装入保鲜袋保存啦。可以常温保存2天，吃不完就要放冷冻室，要吃之前提前拿出来回温后烤箱180度5分钟烤热就可以吃啦。千万不要放冷藏室哦，冷藏会加速面包老化变干

给你们看看一大一小两个面团哈哈哈😄

做个藜麦吐司给孩子早餐呗，特别软乎

备注：藜麦饭做法——三色藜麦事先浸泡2小时，然后放少许水隔水蒸煮，待凉后用