主要食材：牛腩400克、土豆2个、番茄2个、洋葱半个。
牛腩冷水下锅放入姜片和料酒煮开
煮出血沫倒出用温水冲洗干净。
将牛腩、土豆、番茄切块，洋葱切成片备用。
锅中下姜片和蒜片爆香
下牛腩翻炒，从锅边加入少许料酒去腥。
牛腩炒干水后摊到锅边，放少许油，下洋葱
放入洋葱爆香后和牛腩一起翻炒
再加入1半番茄一起炒
加入适量盐、2勺生抽、1勺蚝油炒匀。
将炒好的牛腩倒入电压力锅中，加入一小碗清水，大约250克，盖上盖子压20分钟。
压好的牛腩开盖后加入土豆和少许盐压5分钟。
再放入另一半番茹和洋葱煮软，加入胡椒粉和鸡精调味即可出锅。
出锅了，色香味俱全！
配上米饭。
汤汁浓郁，色香味俱全！