鸡清洗干净，切块。
沙姜连皮洗干净，切片待用。
鸡肉加入沙姜片，适量的料酒、生抽、蚝油。
用手抓匀，腌制最少20分钟以上。
锅热下油，放入沙姜片炒出香味。
下鸡块，翻炒至鸡肉微微金黄出油。
加入冰糖翻炒。
加入适量的清水，没过鸡肉，大火煮沸后，盖上锅盖焖煮20分钟左右。
大火收汁，撒入香葱。
皮脆肉嫩的沙姜鸡就做好了。
鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口😍有没馋到你？
出锅，装盘。
😄准备上桌开动😍😍😍