先准备60克玉米面粉，用180克的开水烫熟。
烫熟后的玉米面粉成糊状，再倒入300克普通面粉。
先用筷子搅拌至没有干面粉的絮状。再下手揉成面团。
尽量多揉一会儿，将面团揉光滑。盖上保鲜膜放一边松弛。
接下来准备馅料，酸菜猪肉馅儿呢算是比较经典的搭配，再撒上一把小葱。
加入生抽、蚝油、鸡粉、小半勺盐、胡椒粉进行简单的调味后，搅拌均匀。
再淋入一勺热油。
最后呢将馅料充分的搅拌，放一边备用。
取出松弛好的面团，拿出来揉一会儿，再揪成小剂子。
包入合适的馅料包起来。
最后上锅蒸20分钟焖五分钟。