杨梅汁

纯洁水中加盐，放入杨梅，浸泡15-20分钟；滤水后冲洗干净，备用。

杨梅入锅，根据个人口味加入适量水、冰糖，大火煮沸后转小火炖烂（可用勺子按压杨梅，便于加速出汁）；放凉后将汁水滤出，冰镇后更可口。