黄瓜切丝、胡萝卜切丝、香菜、香葱切末备用。鸡胸切小块，锅中放入适量花椒粒、大料、香叶煮熟，捞出过凉水，撕成鸡丝备用！胡萝卜丝过水焯熟备用！面条煮熟，过几遍凉水捞出，面条内倒入适量香油！
麻酱倒入适量水、酱油、盐、耗油，混匀！麻酱上放适量蒜末、葱末、香菜末、花椒粉、辣椒粉，热香油倒入麻酱碗中！所有材料搅拌，开吃！