食材的准备及处理: 香菇，木耳提前半小时泡发，挤干水分。 干姬松茸泡水，水做卤汤用 切姜片 蒸豆腐10分钟
处理食材: 木耳和香菇切丝，生姜切丝。
炒锅里放适量油（不用放太多，够炒香菇木耳就可以了）油热后，放入姜片，八角煸香。
再放入:木耳，姬松茸炒香。 加入生抽，老抽，（生抽提鲜和咸，老抽提色） 翻炒均匀。
倒入泡姬松茸的水煮到沸腾
最后，煮开以后加适量的盐，糖（提味），再倒入水淀粉即可。 个人喜欢浓稠一点的，所以加的水淀粉比较多。
卤汁最好咸一点，因为还有豆腐脑。 豆腐脑浇上一大勺的卤料，撒点香菜，或者花生碎，开吃啊~
美好的一天由早餐开始。