文蛤炖蛋

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作者：衣袋呆呆

最爱蒸蛋的口感了，滑滑嫩嫩，开启一整天的开心^_^，今天的蒸蛋加了一点文蛤，海鲜与鸡蛋的鲜相互融合，很不错！

用料

文蛤炖蛋的做法步骤

步骤 1

文蛤刷壳

步骤 2

开水放生姜去腥汆烫2min 捞出待用

步骤 3

两个蛋

步骤 4

蛋抽打散加入鸡蛋同样量的水

步骤 5

过筛一遍留下泡泡和没搅散的蛋清

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入浅盘子中选盘子的原因是碗口大放小贝壳🐚会好看保鲜膜扎洞

步骤 7

蒸10min 蛋液凝固了揭开保鲜膜放上贝壳和兑了一点水的生抽再蒸2min

步骤 8

非常滑嫩！

步骤 9

小时候最爱蒸蛋了~

菜谱创建时间：2020-06-17 08:48:38

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