所有材料洗净，蒜留几瓣小的整的（想入味可以拍一下），剩下的切成有颗粒感的蒜碎，姜切薄片，葱斜切成段，洋葱切三片整成洋葱丝，剩下的洋葱和青椒滚刀切块备用
油下锅6成热放入八角花椒小火炸出香味捞出大料
开中火油中放入虾尾炒至颜色红亮捞出虾尾，
关小火油中加入姜葱1/3切好的蒜沫煸香后重新倒入虾尾开中火翻炒匀
加入味精盐糖1/3蒜沫整瓣的蒜开大火翻炒1分钟
倒入啤酒放香叶翻一下调中小火焖3分钟然后大火收汁
汁收的差不多了（不能太干）放入青椒洋葱剩下的蒜沫翻炒均匀就可以了，不能炒时间太长，时间太长菜就不脆了