🎀新手友好—老阿姨的少女心蝴蝶结面包（多图详细）

材料都安排上了～⚠️⚠️⚠️液体要预留，每个人面粉不一样～预留很重要，不管做什么配方，都要给自己留点余地～这是个好习惯～～⚠️这里说一下使用感受，这个揉面的量不大，最多呢就是500克的干面粉，也就是两条吐司的量～揉面揉的多的呢，开私房的，还是要用厨师机哦～～～～～家用的话，足够啦！！

出膜～破洞边缘光滑，能透出手指印～这台格瑞美厨～十来分钟就能出这样的膜～不过其实呢～～～～这个配方不需要很完美的手套膜～锯齿状就可以的了，是不是很友好～～～～

面温，最终23.9送去一发～现在天那么热，盖好随便室温发一发都可以了～没有湿度的可以选择盖湿毛巾

一发完毕

分割滚圆～平均分成10个小可爱～松弛个5-10分钟～天气热，超级快的～

按扁排气～用白色刮板切几刀～

整形忘记录视频了，害，下次补～先这样标个号～注意看⚠️把3⃣️用手提起来，另一只手把2⃣️和4⃣️挪一下，并拢手拉手🧑‍🤝‍🧑，然后把3⃣️放下来，压在2⃣️和4⃣️这对好朋友身上～～～～～567同理一样操作～最后把1⃣️拿起来，绕住这个蝴蝶结就行了～

这张是群友提供的蝴蝶结馒头的网络图片，侵删～这种更简单一点～如果怕麻烦的话～不过个人觉得复杂的更好看，你们喜欢哪个都可以

这张是群友提供的蝴蝶结馒头的网络图片，侵删～希望你们能看懂～

本来想明天给你们录制作视频，明天再做一次的～害，你们着急，我只能用手指头展示一下了～希望你们能看懂～食指和无名指分别是2和4，中指是3～～～～～～～对面的567同理～一样操作～再看不懂我也没办法了，那就等我明天再搞一次吧只能～请忽略我小时候写字太多太用力，已经变形的中指～

这个就是弄好的样子～

送去发酵～天这么热，一定要守着看～发的特别快～发个10几分钟就要提前预热烤箱～预热上下180度～～～～这个不要发两倍大，发太足了纹路不清晰不好看～1.5倍大就可以了～发酵时间约30分钟

发酵好的样子～用筛子撒点干面粉～你没看错，不用刷蛋液～

送进烤箱～3层的烤箱放中层，4层的放中下层～5层怎么办？中层～～～～～～～～海氏i7烤箱，卡士750烤箱，上下火180度18分钟 EAT风炉烤箱，两盘，140度17分钟～

今天相机不在家

同时我的豆沙也炒好了～它自己煮自己炒～还不错～已经是不粘铲子的状态了，不需要另外加工～～～炒豆沙教程戳这个链接https://www.xiachufang.com/recipe/104734118/