准备工作：生菜叶洗净，番茄洗净切片，鸡蛋煎熟，洋葱炒一下，香肠切片后用油煎。上述工作完成后开始第一步：在案板上铺上保鲜膜，左右留的空档超过案板多一点，目的是为了之后把三明治包起来！然后铺上两片生菜叶子，涂上少许番茄酱。
将煎鸡蛋铺在生菜上，鸡蛋要双面煎熟的哦，不然会流蛋黄。
放烤肠或你喜欢的其他肉类（比如鸡胸肉，午餐肉，鳕鱼肉等）
洋葱撒上（如果你不爱吃洋葱可以不放）
取一两片生菜叶盖上，然后在生菜上放番茄和撒上黑胡椒碎。
再盖上一两片生菜叶
将保鲜膜上下和左右分别向中间折叠，要紧实一些，将蔬菜三明治包裹起来，所有的菜都要被保鲜膜包裹住哦！然后180度反转（图中红色右上是番茄酱，不要害怕）；用比较锋利的刀从蔬菜团中间切成两半
蹬蹬蹬蹬，好吃不胖的蔬菜三明治出炉啦！
1、生菜的选择：同时尝试过叶状生菜（吃烤肉搭配的那种）和团生菜（圆形的，也叫圆生菜）这两种，推荐使用后者。因为叶状生菜口感略发苦。 2、煎蛋：要注意是两面煎熟，因为之后会将蔬菜团一切为二，如果有蛋黄流出来就很尴尬！ 3、肉的选择：喜欢吃肉的建议选肉感比较厚实的，我放过排骨肉，烤肠，还有夹三明治那种肠，最好吃的是排骨肉（北京稻香村的），除了贵没毛病！ 4、调料：黑胡椒特别能提味儿，当然如果你能接受。如果放的是鱼肉，可以撒点海苔碎。鸡胸肉的话可以撒一点罗勒碎。 5、如何保鲜膜包裹菜团然后切开后不让菜和汁水散开和洒出？这个问题也困扰了我，如果尽量把菜裹得小点儿严实点儿，切开之后把三明治对折（切面冲上）放一个小碗里，就基本能避免散开以及有流汤儿的现象。