蒜香牛肉酱

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原想做范范的香蒜牛肉粒(牛肉粒是牛里脊)可家里的牛肉不是牛里脊,按范范的烧法牛肉粒咬不动,于是我就加时间煮,煮着煮着大蒜瓣和洋葱圈都煮化了,没影了!尝尝味道居然还不错!真的是“无心插柳”的一道菜!

用料

蒜香牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块,放入网兜,设置5分钟/50度/速度5洗肉!

步骤 2

牛肉粒用生抽、蚝油、冰糖粉、麻油和老抽拌匀,静置15分钟,待用

步骤 3

将干辣椒🌶️放入主锅,设置10秒/速度5切碎(不吃辣可省略),锅里放入橄榄油,大蒜瓣🧄和洋葱片🧅,设置9分钟/V/反转小勺爆香

步骤 4

再放入腌制好的牛肉粒

步骤 5

加入水后,30分钟/100度/反转小勺炖煮,可以尝一下,咸度适中,牛肉粒酥烂即可,接着5-15分钟/V/反转小勺打开量杯盖收浓稠(不同的牛肉含水量不一样,收汁时间自己把握哦)再加入葱末5秒左右/反转速度2颠锅!

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步骤 6
步骤 6

音乐响起后,出锅装盘即可

蒜香牛肉酱的小贴士

如果吃得慢的话,油不要漓掉哦!

菜谱创建时间:2020-06-18 13:14:48
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