土豆炒洋葱

所有食材

土豆去皮，切片，多洗几次，洗干净淀粉，捞出备用。

洋葱，青辣椒切片，小米辣切小段。

用前面写的料，调好汁，醋不用放里面。

油热先把一半洋葱和小米辣爆香，再倒入土豆片翻炒两下，加料汁，还可以加点水，以防粘锅，炒至土豆片发软。加一勺醋，口味更鲜。 如果颜色浅，还可以加少许老抽调色。

再加另一半洋葱和青辣椒，炒至青辣椒和洋葱断生，尝一下看盐少的话，可以再放点，因为生抽，蚝油，蒸鱼豉油里都有盐。