1.黄瓜洗净一条切成三四段，用筷子里面的籽去掉，切片切丝，放碗里，放大手指甲盖大小的演，拌匀下！2.腊鸡腿洗净放水里煮10到15分钟，放点黄酒。 3.熟透乘起来凉头切丝，黄瓜丝稍微挤下水，放鸡丝里 4.葱花切细，放置在最上面（不喜欢吃葱的可以不放）5，尝下腊鸡腿和黄瓜丝的咸淡，然后放生抽，看个人口味了，淡就多放点 6.放麻油，辣椒面（我家里人不吃辣，没放），喜欢别的调料的话可自加 7.热油起锅浇上面 8.搅拌均匀可食用