蒜切蓉； 生蚝处理干净备用，生蚝的处理如图所示；
热锅宽油，油温四成热，下三分之二的蒜蓉，转小火煸炒至蒜蓉开始微黄，加入蒸鱼豉油，蒜蓉辣酱，蚝油，蜂蜜（或者两茶匙白糖）以及剩余的蒜蓉，搅拌均匀，关火静置1分钟。
烤箱200预热，烤盘铺上锡纸，摆好生蚝，然后放上蒜蓉酱
烤箱预热好后，放入烤盘，然后烤制十分钟即可装盘；