小心取出鳌虾，浸没在常温水里10-15分钟解冻，待虾尾可灵活伸展后，就可以准备拆虾壳了
从头部数第二节处入手，左右互拗直到虾壳松动，然后拉出虾尾
一般情况下虾线也会一起被抽出来
重复左右互拗的动作，把连在头上的两节虾壳也拆下来
保留虾头，露出完整虾尾肉的鳌虾，可以放在冰上或者装盘，直接生吃。或者撒上柠檬汁，或者粘日本酱油芥末吃都可以哦