酱爆茄子，拌饭神器

茄子洗净，用手掰断放水里泡会备用。

起锅，倒油，比平时炒菜的油稍微多点，油热加入茄子。

炒至茄子变软，不用加一滴水哦。

把炒好的茄子装入盘子中。

锅里加入小米辣，蒜，豆瓣酱炒香。