【虾仁🍤蒸水蛋】虾去虾线剥壳，放料酒黑胡椒粉盐腌制，蛋二只加200ml水加点盐打散调匀过筛放深盘里，切点秋葵片放上去，加盖或盖高温保鲜膜，虾仁另一个小碟同时蒸，水蛋稍能承重时把虾仁放过去。中小火蒸15-18分钟，蒸好淋点生抽香油即可。
秋葵切片会浮在蛋液上面的。