最最最浓郁奶味的淡奶油纸杯蛋糕

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作者: Full的后厨房
这个淡奶油戚风蛋糕,真的超级适合空口吃,烤的时候整个厨房充满了浓浓的香味!如果不裱花我都是用这个配方的,淡奶油用处很多啊,除了打发还可以直接法用。煎吐司啦熬卡仕达啦奶油戚风啦,都是。如果你喜欢吃蛋糕就试试这款,这可是我拍胸脯说好吃的款!

用料

最最最浓郁奶味的淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料,蛋白送冷冻15分钟,烤箱上下火125度预热!

步骤 2

淡奶油加热,电磁炉800W十几秒吧

步骤 3

筛入低筋面粉搅匀

步骤 4

加入蛋黄,搅拌均匀

步骤 5

细腻光滑的蛋黄糊就是这样

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步骤 6
步骤 6

蛋白霜分三次加入细砂糖打成坚挺的弯钩!(坚挺的弯钩不易开裂)

步骤 7

取1/3蛋白霜混合蛋黄糊

步骤 8

再把上一步倒入剩下的蛋白霜中

步骤 9

得到一份细腻不易消泡的糊糊!

步骤 10

用一个勺把糊糊装进纸杯里

步骤 11

八九分满吧,送入预热好的烤箱,上下火125度烤40分钟转160度20分钟,上色均匀后取出!注意⚠️⚠️:不在乎开裂的就直接上下火150度35分钟即可!

步骤 12

拿出来放凉,有烙印的印一个吧!小朋友喜欢

步骤 13

真的很好吃很好吃!

菜谱创建时间:2020-06-20 16:10:38
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