准备好材料,蛋白送冷冻15分钟,烤箱上下火125度预热!
淡奶油加热,电磁炉800W十几秒吧
筛入低筋面粉搅匀
加入蛋黄,搅拌均匀
细腻光滑的蛋黄糊就是这样
蛋白霜分三次加入细砂糖打成坚挺的弯钩!(坚挺的弯钩不易开裂)
取1/3蛋白霜混合蛋黄糊
再把上一步倒入剩下的蛋白霜中
得到一份细腻不易消泡的糊糊!
用一个勺把糊糊装进纸杯里
八九分满吧,送入预热好的烤箱,上下火125度烤40分钟转160度20分钟,上色均匀后取出!注意⚠️⚠️:不在乎开裂的就直接上下火150度35分钟即可!
拿出来放凉,有烙印的印一个吧!小朋友喜欢
真的很好吃很好吃!