布袋饼

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作者: 方小厨6
搁袋饼是衢州特色小吃,“搁”在衢州话里是“放”的意思。据说早前人们为了下地干活方便,将饼搁在口袋里,留至空闲时候享用,自此有了布袋饼这个名字。

用料

布袋饼的做法步骤

步骤 1

1、准备原材料。

步骤 2

2、将面粉泡打粉酵母食盐放入容器内加温水揉至面团光滑,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 3

3、发酵至两倍大。

步骤 4

4、搓成长条下面剂40克一个。

步骤 5

5擀成椭圆形。

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步骤 6
步骤 6

6、中间刷上油(防止黏在一起,里面没有空心的)

步骤 7

7两个一组边沿对齐捏一下。

步骤 8

8、开始捏花边一压一叠从头捏到尾。

步骤 9

9、表面喷涂少许水均匀的撒上白芝麻,轻轻按压一下,这样更粘连,醒发半小时左右。

步骤 10

10、上蒸锅蒸12分钟即可

步骤 11

11、起油锅油温5成热下锅炸。

步骤 12

12、炸至两面金黄捞出沥干油,备用。

步骤 13

13、布袋饼中间改刀切开备用。

步骤 14

14、搭配自己喜欢的肉类或海鲜和蔬菜等,好吃的布袋饼就做好了,咬一囗呀!酥嫩的口感无与伦比!

菜谱创建时间:2020-06-20 17:31:21
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