荔枝嘿嘿嘿，用水稍冲一下表面
剥壳
如果要泡酒，就拿筷子🥢穿去核，可以保持荔枝一颗颗完整
但做酱，就不需要那么麻烦，直接掰成小块块，然后放搅拌机打碎
中火咕嘟咕嘟的熬熬熬，荔枝水分比较多，所以熬的时间比凤梨酱要久很多，需要不停的翻，以免糊锅（刚开锅的时候，上面会有一层沫，可以撇掉）
熬到水分比较少了就可以加蜂蜜了，再继续搅搅搅拌拌拌，直到天荒地老
准备无水无油的干净玻璃罐密封，倒置，放冰箱储存
荔枝蜜冰咖（1⃣️荔枝蜜酱一勺 2⃣️加冰块 3⃣️加冰滴/冷泡/美式等各类黑咖）
荔枝蜜冷泡茉莉清茶（1⃣️茉莉花茶装茶包袋，放冰箱冷泡24小时 2⃣️杯底一勺荔枝蜜酱，加冷泡茶）
其实也可以把果肉撕成小颗粒
最后成品很有嚼劲的果肉酱
1、蜂蜜多少根据自己喜好添加，荔枝本身有甜度，所以也不需要太多 2、如果喜欢有嚼劲的荔枝蜜酱，可以把荔枝切成碎颗粒直接煮，但切的时候最好在碟子里进行，会流很多汁，不能浪费