1.取3个鸡蛋打散放碗。
2.加入蛋液1.5倍的温开水（或者热水器放出来的不烫手的水），再次搅拌均匀。
3.过滤或者用汤匙把表面蛋液的气泡去掉（这一步也很重要）
4.上一层保鲜膜，用筷子或者叉子弄几个洞透气。
5.上蒸锅，蒸10分钟，拿出加上一勺香油，两勺生抽，少量葱花