波兰种来一个，今天想吃得不那么全麦，从100g减到50g，大概发了三小时到两倍，有时间继续冷藏十几小时更好
酵头撕成小块和主面团除了盐、酵母之外的东西倒一起
面包机一个搅拌半小时，到十五分钟时候加酵母，最后剩几分钟加盐
断电一发，照样湿巾纸保持湿度，长到两倍大不回弹后整形。今天估计糖多了整形特别容易，是完美的毛巾卷了
二发用面包机发面程序，发到大概面包机盒子九成高。洒水、洒粉，然后割包等待酵母的力量让它长高。开始烘！
半小时后拿出来的样子！完美膨胀超级变态！一屋子巧克力味道！
再来一张 吃口也不甜，倒是咸咸的黑巧味道
排气没弄干净，但咬起来口感还是很肉的！
天气热，发酵度要看好 盐后加 其他没了