花芯旋风蛋糕卷

准备两个干净无水无油的大点的盆子，将蛋黄蛋清分离。

蛋黄中加入玉米油搅匀，加入牛奶和白砂糖搅匀。筛入低筋面粉，打横手法搅匀至顺滑无干粉颗粒。切记不能打圈圈搅，以免面粉起筋。

蛋清中加入几滴柠檬汁或者是白醋，用打蛋机打至粗泡状，加入白砂糖继续打（50克白砂糖分3次加入）打至硬性发泡状态，如视频，一丁点也不会流动，倒也不会掉下来，慎重模仿哦（快打好时加入玉米淀粉一起打）

挑三分之一蛋白入蛋黄糊中，用炒菜手法拌均匀，再全部倒回蛋白中翻拌均匀。

28*28烤盘垫好油纸，倒一半多一点面糊进烤盘中，用刮刀刮平。

余下的面糊加入色素或色粉，拌均匀。装入裱花袋中，均匀的挤在原色面糊上面，用刮刀轻轻刮平。 烤箱上下管160度预热。

把手指头斜着伸进面糊里面来回画。画完了再用刮刀轻轻刮平。这一步没有拍视频，现在做个样子，下次拍了视频再补上。

送入烤箱中层，上下管170度40分出炉。出炉后轻震几下，凉几分钟。

撕块长点的油纸，盖在绿色这面倒扣过来，

撕开原色这面油纸。

借助油纸卷起来定形，卷好后轻轻揭开油纸，以免粘掉表皮。 晾凉后切开，先切掉两头，里面的就很好看了。

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是不是很美丽😄

美到舍不得吃了，放冰箱里留着欣赏😂😂