用料：猪腰柳100克，玉米淀粉1小勺，糖1/2小勺，酱油1小勺，水1小勺，油1小勺，黑胡椒碎少许。
将猪腰柳切成厚片。
用菜刀背剁或其他工具拍松。
淀粉、糖、酱油加水调成均匀料汁。
把猪扒放入料汁，抓匀。
再放油抓匀。
加少许黑胡椒碎，抓匀，腌最少半小时。
电饼铛加热，放入少许油，刷匀。
放入猪扒，铺开。
盖上盖子，继续加热。
底面煎出些微焦色，翻面，继续煎另一面。
两面煎好，出锅。
再撒少许黑胡椒碎。趁热食用。
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调料比例可以根据自己喜好酌情调整。 煎好有一点焦的效果最好。 电饼铛可以换成平底锅。