首先把酵母和水放入碗中混合至酵母溶解
加入白砂糖和高筋面粉
用厨师机先1档搅拌1分钟，再用2档或3档搅拌3分钟，然后再加盐
加盐后再搅拌4分钟
揉至光滑取出，放入盆内盖保鲜膜发酵20到30分钟，保鲜膜记得戳几个孔
大概发酵到2倍大，取出将面团分成9份
将小面团揉成团，再稍微滚成两头尖中间圆的橄榄球型
所有面团盖好醒20分钟
将面团擀成椭圆形，从宽的一边卷起
将面团卷成大概25cm左右的长度，然后首尾相接成甜甜圈的形状（具体的整型手法最好去看一下视频，比较直观）
将面团放在烘焙纸上，盖上发酵30分钟
锅中倒入2L的水煮沸，加入5g的小苏打粉，再将面团放入锅中每面煮10到20秒后捞出
放入预热好的烤箱，190度到200度烤15到18分钟