鸡腿去骨（直接买去骨鸡腿最方便），切掉肥油，洗净并用厨房纸吸干水分
不粘锅不需要倒油，放入鸡腿肉，小火加热6-8分钟，将一面煎熟，翻面继续煎
煎鸡肉的时候可以调制照烧汁，将生抽，蚝油，料酒和糖混合，用勺子搅匀
将照烧汁倒入锅中，煮至鸡肉完全熟透，用筷子可以轻松戳透
夹出鸡肉，切成一到两指宽的片，再放回锅中，继续小火闷煮5-8分钟，期间用筷子将鸡肉来回翻动几次，使肉均匀的粘上酱汁
同时，将西蓝花洗净切好，锅内水烧开，倒入一勺植物油，倒入西蓝花，不盖盖子，中小火煮，煮至西蓝花可以用筷子戳动即可，不要煮太久太软烂
锅内酱汁浓稠，鸡肉全部裹上酱汁颜色均匀即可出锅
配上米饭，撒上适量芝麻，完成