惹味羊肚菌鲍鱼鸡煲，加了羊肚菌的鲍鱼鸡煲就是那么香浓

将紫皮大蒜，红葱头，姜切片，葱切段备用。我用的是辰颐物语的紫皮大蒜，蒜味香浓，关键还非常便宜，19.9元有五斤🤣

羊肚菌用清水浸泡半小时，（浸泡的水不要倒掉哦，一会加到鸡里面一起焖），然后用剪刀轻轻的在尾部剪一下，用清水把羊肚菌里面冲洗干净。

这鲍鱼我在楼下超市买的，1.9元一只，但是不帮杀好，那10只走起，我自己回家搞🤣原来起壳非常容易，用陶瓷刀把连着壳的肉轻轻割开就行，（哎呀，平时真是被鱼裆老板赚大了），然后用牙刷把周边黑色的脏东西刷干净，备用。

壹号土鸡斩小块，用清水冲洗干净，晾干水，放适量的盐，糖，蚝油，酱油，料酒，油，生粉拌均匀腌制30分钟，备用。

冬瓜去皮，切小块，备用。（吃鸡锅放冬瓜真是超好吃，冬瓜吸收了酱汁好味道）不喜欢冬瓜的朋友也可以用生菜代替。

热锅冷油，把紫皮大蒜，红葱头，姜片爆炒出香味。

倒入腌制好的鸡，炒至金黄色，沿锅边倒入3勺料酒，翻炒，再加入3勺蚝油，2勺酱油，2勺豆瓣酱，继续翻炒均匀（因为所有调料已经有味道，就不需要下盐咯）

加入鲍鱼，羊肚菌，翻炒，再倒入浸泡羊肚菌的水翻炒均匀，调中小火焖5分钟，转到火锅煲里准备打火锅🤩

放切好的葱段，摆好盘（哈哈，要有仪式感，像不像在外面吃的鲍鱼鸡煲？我这里还加了羊肚菌，外面很少有的🤣）

把辰颐物语的百香果对半切开，青柠檬切四片，各放到两个玻璃杯，倒上一罐冰的不行的梳打水（打火锅配这饮料，真是绝了，赶紧试试哈）

把空调开到最大，吃羊肚菌鲍鱼鸡煲，喝百香果柠檬特饮，爽呀🤣