用APP打开 
素星星的秋葵之（加肠版）
12.6万人浏览 5160人收藏 41人做过
作者：
其月高娟
用料
素星星的秋葵之（加肠版）的做法步骤
步骤 1
把秋葵洗干净去头，火腿肠切丁，土豆去皮切薄片，冷水上锅，把土豆和火腿肠一起蒸，水开后蒸15分钟左右，至土豆片完全熟透
步骤 2
利用蒸土豆的时间，先把秋葵先灼水，水开后放入一点盐和油（使秋葵更翠绿），再放入秋葵灼30秒，捞出来过冷水
步骤 3
切成约1厘米
步骤 4
准备一个碗，碗中刷一层油，再摆好
步骤 5
这个时候的土豆也蒸好了，加入适量的盐和少许胡椒粉
步骤 6
捣成土豆泥
步骤 7
再加入火腿丁，搅拌均匀
步骤 8
然后把土豆泥倒入摆放好的秋葵碗中，找个碟子，把它倒过来，如图
步骤 9
这下可以煮番茄汁，放少许油煮番茄丁，加入大半碗水煮至熟透，入适量的盐，关火，用勺子压烂番茄丁
步骤 10
用筛子把汁过滤出来
步骤 11
淋上，即可
素星星的秋葵之（加肠版）的小贴士
1.我买的秋葵是小个头的，灼水30秒就可以了，如果是大个头的秋葵就要灼水稍微长一点点。 2.也可以用支装的番茄汁代替现煮的番茄汁哦。 3.土豆片不要切太厚哦，不然15分钟难蒸熟透的。
菜谱创建时间：2020-06-21 22:30:46
评分 8.5 8 人做过
4 人做过
评分 8.0 35 人做过
评分 8.1 179 人做过
评分 8.1 10 人做过
评分 7.7 438 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.3 268 人做过
评分 7.9 410 人做过
评分 8.0 545 人做过
评分 8.3 962 人做过
5 人做过
评分 8.4 1295 人做过
评分 8.6 26 人做过
评分 7.6 1233 人做过
评分 7.7 1762 人做过