黑芝麻蒸包

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第一次用自发粉,感觉面没有酵母粉发的那么大,发完的面比较结实。

用料

黑芝麻蒸包的做法步骤

步骤 1

量好面和温水。

步骤 2

面粉放入和面机。

步骤 3

一边和面一边慢慢加入温水。

步骤 4

和面成团后加保鲜膜覆盖。

步骤 5

面发好,根据室温,我家常年开空调,大概等了3 个半小时。

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步骤 6
步骤 6

揉面排气,然后分两半,用一半揉成长条,然后分成小剂子。

步骤 7

把小剂子揉圆,压扁,擀面杖擀成圆形,黑芝麻泥放中间,可适当加入糖,我还另外加了黑芝麻,包成包子形,也可包成馒头状,都随意。包好后二次发面大概45-60 分钟。

步骤 8

冷水上锅,水开后再蒸15 分钟,蒸好后不要立即开盖,等5 分钟后开盖。切开流油的黑芝麻包。

步骤 9

不想都做芝麻包,二次发面时用另一半面做了饺子🥟😉。

步骤 10

韭菜猪肉饺子也不错,可以下水煮也可以上锅蒸。

步骤 11

最后上一张喷香流油的黑芝麻包😋

菜谱创建时间:2020-06-22 10:45:55
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