剥出虾仁切成小块，胡萝卜，香菇切小块，放入料理机搅成小碎丁。或者手动剁碎也可以。
搅好后加入盐，蚝油，白胡椒，一个鸡蛋，沿一个方向搅拌上劲儿。
加入姜末，香菜碎，香油再搅拌几下。
电饼档或者平底锅底上刷油，把搅好的虾肉团成小薄饼两面煎至金黄出锅。有虾的鲜香，和香菜的香味减脂也不痛苦吧😁