蒜子陈皮鸡

鸡腿菇、彩椒切块，鸡腿菇没有也可以不放，或者换成其他自己喜欢的食材，鸡胸肉或鸡腿肉切块，加调料一半的量腌渍10分钟（加生抽、盐、鸡粉、料酒、水淀粉腌会儿）

大火热油锅，先下入腌好的鸡肉块滑油至变色盛出，再锅内留点油放入姜片和葱段爆香，依次放入彩椒、陈皮、蒜头快速炒香，放入鸡块炒匀，淋入6毫升料酒。

倒入鸡腿菇，放入盐、鸡粉、生抽、水淀粉炒入味，盛出即可。