配菜备齐洗净
将蔬菜切成小块
备齐调料，并用小碗将调料提前调制好。
锅中放色拉油，加入洋葱和土豆，直至土豆表面出现微微焦黄色，这样的土豆做出来特别粉面。
加入胡萝卜丁翻炒。
将肥牛从冰箱中拿出
用水焯熟
向翻炒好的蔬菜中加入清水，沒过蔬菜，盖上锅盖，中火焖炖，直至蔬菜软糯。
将焯熟的肥牛和调制好的酱汁一起倒入蔬菜中
翻炒，收汁。
米饭做好盛出，撒上少许黑芝麻。
将黑椒肥牛土豆连肉带汤全部浇在米饭上
搅拌均匀，开吃啦！