苦瓜，已经，剖开，去里面的东西。
我是挺喜欢吃苦瓜的， 所以，我就没有放盐腌制一下， 也没有把里面的白膜刮的很干净。
放油，加入蒜蓉。
倒入苦瓜，再放点盐，2小勺白糖【不喜欢放白糖的可以不放】，1小勺鸡精。
继续炒，一两分钟，就够了，炒的时间不要太久，苦瓜脆脆的，很好吃！
一碗苦瓜，马上吃光了。
不喜欢吃苦味的朋友，可以放糖，来减缓下苦瓜的苦味！喜欢吃苦味的苦瓜，可以不放糖！我家里有小朋友，所以加了糖，苦味少点！