奶豆腐（开啡尔酸奶）
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作者：
爱学习的宅女Tu
综合了下厨房，b站，youtube，舌尖上的中国。从原理上终于搞懂搞透成功了
用料
牛奶
1000-1500克
自制开啡尔酸奶
两瓶250牛奶发酵后所得
奶豆腐（开啡尔酸奶）的做法步骤
步骤 1
牛奶哗哗倒入大锅，加入开啡尔酸奶
步骤 2
中高火煮至乳清分离
步骤 3
倒入纱布过滤一次
步骤 4
把纱布里剩下的固体乳酪放回锅
步骤 5
翻炒至成型，倒入模具定型放凉
菜谱创建时间：2020-06-23 05:15:44
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