信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！

按照糖、盐、鸡蛋、牛奶、水、橄榄油在底层，然后放面粉，最后放干酵母的顺序，用厨师机和面，出膜，进行第一次发酵，天热，四十多分钟就发好了，今天和面用了两倍的量

排气，分出500克一个面团用来做蝴蝶结面包，余下近600克的面团做辫子面包。

用了两种方法做蝴蝶结造型，面团分九份，每个擀成直径九厘米大，完成整形后进行第二次发酵，再分割大面团做辫子面包，完成后也进行第二次发酵

这是第一种 稍微费时

这种造型容易 推荐给新手

完成第二次发酵后，面包坯上撒面粉放入预热烤箱，180度烘烤20分钟。看看出炉的她们，是不是很漂亮！

萌萌哒

九个蝴蝶结面包坯在28cm金盘中 稍微有些拥挤 略有变形

既然可以有一千个哈姆雷特，手工面包就可以有一千个造型不尽相同的蝴蝶结🎀 ！这两个在第二次发酵时打开了！于是沾一点水把它们捏在一起

第二炉的橙皮丁辫子面包 烤前刷牛奶撒了椰蓉，同样的温度、时间，出炉后刷蜂蜜。

暄软、漂亮，可装进食品袋进行回软，明早口感会很好👌