准备两根胡萝卜（那种皮薄的胡萝卜不用去皮，皮厚的要去皮）
用擦丝板把胡萝卜擦成丝（用最细的板），胡萝卜丝中加一个鸡蛋
依次加入香菜末，生抽，蚝油，香油，葱花，五香粉，盐调匀，盐不要放多了会咸
面粉要一点点加，活匀顺着一个方向搅，没有干面粉了在加，调成图中的样子
锅中多放油，拿一只木筷子冒大泡就可以炸丸子了，可以拿一个小勺一勺一勺舀到锅中，一定要开小火，不然会炸糊
炸好了，出锅