蚝油，料酒，酱油，盐，姜蒜到碗里，鸡腿洗干净放进去腌制3小时
炸鸡粉一盒到碗里，鸡腿放进去裹一圈
另一个碗里放清水，把裹了一次的鸡腿放进去过下水
再裹一层炸鸡粉
锅里放油烧热，可以放一点粉进去如果炸起有泡表示油温合适放鸡腿炸，第一次炸三分钟
三分钟后捞出来控油，大概2分钟后开火把油重新烧热准备炸第二次
第二次炸7-8分钟就好了
好了之后再次控油，顺便冷一下，吃的时候不烫嘴