辣子鸡丁

鸡腿肉去骨，切成小块。

放入料酒，生抽，姜片，生粉，胡椒粉，蚝油腌制半小时。

鸡腿肉炸至金黄酥脆。

干辣椒，花椒，蒜瓣炒香，然后下炸好的鸡腿肉继续翻炒一会。

最重要的一部来了，放入适量白芝麻。继续翻炒，炒到鸡腿肉粒粒分明，干干的。加了白芝麻才有灵魂！！！炒干了就可以出锅了。我用的熟芝麻，如果是生芝麻就早点下锅跟干辣椒花椒一起下锅炒。

炒鸡好吃😋下饭又下酒的辣子鸡丁就完成了✅