鸡爪剪掉指甲洗净，放入锅里，加入葱姜料酒，适量清水焯一下。
水快要漠过鸡爪就可以了，开始焯水。
准备葱姜、香叶、八角、桂皮。还有蒜瓣，忘记拍照。
焯水后，锅洗干净，放入锅里，加适量开水，放入葱姜蒜、料酒、各种大料，倒入酱油、老抽、生抽、冰糖。比例是（3:2:2）开始烹制吧！
快熟的时候放盐，关火在焖一会，特别香特别好吃！
做起来吧。