葱蒜切好备用，鸡蛋打散加入半勺盐，番茄去皮切成小块，彩椒或尖椒切块
锅里倒油，先炒鸡蛋，炒熟弄碎后盛出备用
锅里再倒入油，爆香葱蒜，再倒入番茄炒出汤，然后放入半勺盐，一勺糖，一勺蚝油，两勺生抽（⚠️调料一定要在这一步放入哦⚠️）
然后放入彩椒或尖椒和鸡蛋，加入适量的水（看你需要多少菜汤而定）然后翻炒一下就可以出锅啦！