鲤鱼切块，烧油炸，炸到表面微黄，捞出。 在油中放葱，蒜，生姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。炒香后，倒入鱼混炒，然后倒入热水莫过鱼。 水热，放入适量料酒，醋，生抽，盐，香菇，菠菜，豆腐。 煮成奶白色，放入香菜，关火。 放些油辣椒，泡馍吃，很香。