你会用面条机做面包吗?

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作者: 跟我下厨房
你有过为揉出手套膜而抓狂的经历吗?今天,我就教你一招,轻轻松松揉出手套膜、做出自己心仪的各种好吃的面包。Follow me, please! 椰蓉心形小面包 ☀️将100克温牛奶中加入3克酵母粉搅拌均匀。 ☀️200克高筋面粉加入25克全蛋液,25克白糖,2克盐,8克奶粉搅拌均匀,慢慢倒入牛奶和酵母粉的溶液,搅拌成絮状,下手揉出粗膜,过程中会比较粘手,一分钟的样子就会光滑了,利用刮板揉面比较方便。 ☀️将面团放入面条机中,加入15克玉米油,揉面15分钟,轻轻搞定,再也不用为手套膜而郁闷啦😂。 ☀️将面团从面条机中取出,整理成圆形,盖盖醒发。利用这个时间准备椰蓉馅:45克椰蓉中,加入20克白糖,10克奶粉,35克全蛋液,20克玉米油搅拌均匀,分成六个均匀的小圆球。 ☀️手指沾上干面粉在醒发两倍大的面团中间戳个洞,抽出来以后,不回缩不反弹,证明面团已经醒发好了。然后用手按压排气,分成六个均匀面剂,搓圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟。 ☀️将松弛好的面剂按扁包入椰蓉馅,收口紧实,搓成圆球,盖上保鲜膜松弛十五分钟。 ☀️取一个面剂按扁擀成牛舌状,按照图中步骤……做成心形面包胚。 ☀️六个都做好后盖上保鲜膜,醒发1.5倍大后,表面刷上一层全蛋液。 ☀️送入预热好的烤箱,上下火力180℃烤20分钟。10分钟时加盖锡纸以免上色过度。 👍👍👍面条机一样可以做出完美的面包。烘焙小白也能轻松搞定,面包控们,一定要试一试哦👍 什么?你问我没有面条机怎么办?那还能怎么办,揉呗😂

用料

你会用面条机做面包吗?的做法步骤

步骤 1

你有过为揉出手套膜而抓狂的经历吗?今天,我就教你一招,轻轻松松揉出手套膜、做出自己心仪的各种好吃的面包。Follow me, please!

步骤 2

将100克温牛奶中加入3克酵母粉搅拌均匀。200克高筋面粉加入25克全蛋液,25克白糖,2克盐,8克奶粉搅拌均匀,慢慢倒入牛奶和酵母粉的溶液,搅拌成絮状,下手揉出粗膜,过程中会比较粘手,一分钟的样子就会光滑了,利用刮板揉面比较方便。

步骤 3

将面团放入面条机中,加入15克玉米油,揉面15分钟,轻轻搞定,再也不用为手套膜而郁闷啦😂。

步骤 4

将面团从面条机中取出,整理成圆形,盖盖醒发。利用这个时间准备椰蓉馅:45克椰蓉中,加入20克白糖,10克奶粉,35克全蛋液,20克玉米油搅拌均匀,分成六个均匀的小圆球。

步骤 5

手指沾上干面粉在醒发两倍大的面团中间戳个洞,抽出来以后,不回缩不反弹,证明面团已经醒发好了。然后用手按压排气,分成六个均匀面剂,搓圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟。

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步骤 6
步骤 6

将松弛好的面剂按扁包入椰蓉馅,收口紧实,搓成圆球,盖上保鲜膜松弛十五分钟。

步骤 7

取一个面剂按扁擀成牛舌状,按照图中步骤……做成心形面包胚。

步骤 8

六个都做好后盖上保鲜膜,醒发1.5倍大后,表面刷上一层全蛋液。

步骤 9

送入预热好的烤箱,上下火力180℃烤20分钟。10分钟时加盖锡纸以免上色过度。

步骤 10

烘焙小白也能轻松搞定,面包控们,一定要试一试哦。

步骤 11

什么?你问我没有面条机怎么办?那还能怎么办,揉呗😂

步骤 12

松软香甜又拉丝。

步骤 13

奶香四溢。

步骤 14

椰香浓郁。

步骤 15

面包控们一定要试一试哦!

你会用面条机做面包吗?的小贴士

零难度,一定要试一试!

菜谱创建时间:2020-06-26 00:31:32
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