基础材料很简单，就只有这三样。喜欢其他的口味，比如加点海苔 欧芹甚至肉松，都是视自己喜好，以及家的存货而定。锅里放入冷水，鸡蛋搁里面。开始大火煮！定时10-12分钟。注意：这是冷水下锅算起的时间。
煮好后的鸡蛋冲凉水，然后剥进一个小碗里用叉子或者勺子或者你喜欢的工具，压成小块。注意蛋白压碎一点就可以，蛋黄很容易就变成糊糊了不用担心。依次加入黑胡椒（这一步是为了提鲜和压住鸡蛋本身的一点点腥味——王刚老师的语气）再挤入沙拉酱。这里我用了半脂肪的沙拉酱，所以说是减脂版的三明治。
全麦面包或者白面包都可以，切去边角（喜欢吃边边的也可以不切，不会影响）把鸡蛋酱整齐的铺满面包，然后切两半！
完成！完全不费脑不费劲的鸡蛋三明治就做好了。可以多做一点放在冰箱吃两顿，或者切小块当成加餐或者宵夜。